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3月1日の誕生日カクテル

Posted by 酒神の人 on 01.2015 3月の誕生日カクテル   0 comments
3月1日の誕生日カクテル

『サザンスパークル』

特徴:心に響く言葉で感動させる歌姫


150301サザンスパークル



カクテルタイプ:ロング

グラス:タンブラー

テイスト:甘口

アルコール度数:約5%

製法:ビルド




レシピ

・サザンカンフォート    30ml

・パイナップルジュース  45ml

・レモン果汁         10ml

・ジンジャーエール     Full up




今夜の『サザンスパークル』はアメリカ生まれの
フルーツリキュール、「サザンカンフォート」がベースの
甘ざっぱりとした味わいのカクテルです。

作られ始めた当初の「サザンカンフォート」は
バーボンウイスキーをベースにしていましたが、
近年では日本でいう梅酒と造るときのホワイトリカーの
ようなニュートラル・スピリッツと呼ばれるものが
使われており、そこにピーチをメインに数種の
フルーツを漬けることで造られています。

アメリカでは「サザンカンフォート・リザーブ」という
セカンドラインのようなブランドで今でもバーボンベースの
ものが生産されていますが、日本で一般的に
流通しているものがアルコール度数21度に対して、
50度ほどもあるため繊細なカクテルに使うには
あまり適していません。

今回のカクテルは「サザンカンフォート」のコクのある甘味、
それを支えるようにパイナップルジュースでフルーツ味を
プラスし、ジンジャーエールが刺激的な口触りを演出、
レモン果汁がそれらすべての味をキュッと締めてくれています。

フルーツ味をしっかりと感じられ、アルコール度数も
高くないため、アルコールにまだあまり慣れていない方でも
美味しく飲むことができます。

甘味が強すぎるという方はジンジャーエールを
一般的なものではなく、辛口のものを使うと
ジンジャーのコクが甘味を抑えてくれるため
最後まで舌が甘味に飽きずに飲めるかと思います。











いつも頑張っている自分へプチ贅沢な贈り物。。。











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