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2月23日の誕生日カクテル

Posted by 酒神の人 on 23.2015 2月の誕生日カクテル   0 comments
2月23日の誕生日カクテル

『レモンハートオレンジ』

特徴:人に認めてもらいたい自信家


150223レモンハートオレンジ



カクテルタイプ:ロング

グラス:タンブラー

テイスト:中甘口

アルコール度数:約10%

製法:ビルド




レシピ

・レモンハート デメララ ラム  40ml

・オレンジジュース        Full up




今夜の『レモンハートオレンジ』は南米ガイアナ共和国で
造られているラム、「レモンハート・デメララ・ラム」をベースに
作られるコクのある甘口カクテルです。

居酒屋さんなどでもよく見かけるスタンダードカクテル、
「ラムオレンジ」の銘柄指定されたものですね。

ただ、こちらのカクテルで使われるラムは
よく見かけるホワイトラムとは異なるダークラムの
ため、熟成感とともに甘味とコクを持っています。

ざっくりラム酒の種類は風味による分類と、
色による分類があり、今回は色による分類のほうを
説明させていただきます。

まず、ベーシックなホワイトラムです。

150224バカルディ

こちらがホワイトラムの代表格であるバカルディ社の
「バカルディ・スペリオール・ホワイト」です。

透明ですね。。。

別名シルバーラムとも言われ、樽貯蔵され、
一度は色づきますが、活性炭でろ過されるため
クリアな色になります。

次にゴールドラムです。

150223ゴールドラム

薄茶色ですね。。。

ゴールドラムはホワイトラムをベースに、
カラメルなどを添加することで色付けしたもので、
見た目はウィスキーのようです。

最後に今回のカクテルでも使用される
ダークラムです。

150223ダークラム

こちら「ロンサカパ・センテナリオ・23年」という
ダークラムです。

すっごい宣材写真ですね。。。

ダークラムは最低3年以上の樽熟成を経た
濃褐色のラムで、樽からくる色に加え、さらに
カラメルで色付けされることもあります。

それぞれの飲み方としては、
ホワイトラムはジュースで割ったりして
すっきりと楽しむ。

ゴールドラムはカクテルベースにしても
冷やしてそのものの味わいを楽しむなど
好みに合わせて自由に遊べます。

ダークラムはラム特有の甘い香りを
ストレートやロックでじっくり味わう、、、
といった楽しみ方に分けられます。

なので今回のカクテルは本来ストレートや
ロックでも美味しく飲めてしまうダークラムを
贅沢にカクテルベースにしてしまったカクテルなのです。

濃く、深い甘味のあるラムなので、
オレンジのさっぱり感と合わせてもラムの
主張を感じられるカクテルで、ホワイトラムで
作られる「ラムオレンジ」では物足りないという方でも
十分楽しめるカクテルですので、ぜひ一度
贅沢な『レモンハートオレンジ』をお試しください。












いつも頑張っている自分へプチ贅沢な贈り物。。。











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