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1月31日の誕生日カクテル

Posted by 酒神の人 on 31.2015 1月の誕生日カクテル   2 comments
1月31日の誕生日カクテル

『ティツィアーノ』

特徴:人に喜びや楽しみを与える心優しき人


150131ティツィアーノ



カクテルタイプ:ロング

グラス:フルート型シャンパングラス

テイスト:甘口

アルコール度数:約12%

製法:ビルド




レシピ
・スプマンテ             75ml

・赤色グレープジュース      15ml




今夜の『ティツィアーノ』はイタリアで造られる
発泡ワイン、「スプマンテ」をベースに
赤色ブドウの果汁を合わせるカクテルです。

このカクテルの名前になっている『ティツィアーノ』は
「色彩の錬金術師」とも呼ばれる盛期ルネサンス絵画の巨匠、
さらにはヴェネツィア派の代表的な画家である
「ティツィアーノ・ヴェチェッリオ」氏からとられています。

150131聖愛と俗愛

こちらが代表作の「聖愛と俗愛」です。

他にも画家から名前をとった有名なカクテルがあります。

それが「ベリーニ」です。

「ベリーニ」は「ティツィアーノ・ヴェチェッリオ」氏が
10歳から12歳くらいのときに、弟のフランチェスコとともに
絵画を学んだ師匠である「ジョヴァンニ・ベリーニ」氏から
とられています。

そのどちらもが現在はイタリア国の一部となった歴史上の国家、
ヴェネツィア共和国出身のため、このカクテルは
イタリア産のスパークリングワインで作ることが
正式なものとされています。

「ベリーニ」はヴェネツィアの「ハリーズ・バー」で、
『ティツィアーノ』はフィレンツェの「ハリーズ・バー」で
それぞれ考案されました。

ブドウを原料に造られるスパークリングワインのため、
ブドウジュースとの相性は抜群で、特に赤色ブドウを
使うことになっているため、濃い甘味を堪能できます。

味と香りを楽しむだけでなく、絵画を楽しむように
カクテルの色合い、「スプマンテ」の泡立ちの美しさにも
見とれてくださいませ。
















いつも頑張っている自分へプチ贅沢な贈り物。。。









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”ティツィアーノ”、画家の名前が付いたカクテル、素敵ですね!
「ハリーズ・バー」というのは、イタリアのBarのチェーン店なのでしょうか(・・?
2015.01.31 10:51 | URL | pmadam #- [edit]
pmadam様、コメントありがとうございます。

「ハリーズ・バー」はチェーンというより、
姉妹店がいくつかあるという形ですね。

ヴェネツィア、フィレンツェのほかにジュデッカ島に
「ハリーズ・ドルチェ」というお店もあるようです。

そもそも「ハリーズ・バー」はレストラン部とバー部を
もったお店ですので、バーに限定はされません。

レストラン部はミシュランの星を獲得する高級店ですので、
フルコースで3万円を超えるほどですが、多くのカクテル発祥の
お店ですのでお酒好きとして、イタリアに行かれた際は
ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

カクテルだけでなく、カルパッチョ発祥のお店としても
有名ですので、料理も楽しんでくださいね。
2015.01.31 16:51 | URL | 酒神の人 #- [edit]


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